Vitigno: Montepulciano 100%

Tipo di terreno:  Argilloso calcareo di medio impasto ricco di microelementi.

Sistema di allevamento:  Spalliera con cordone speronato, densità d’impianto 3.000 piante/Ha.

Dettagli Fermentazione: Macerazione Prolungata in fermentini termocontrollati.

Tettagli di Vinificazione :  Diraspapigiatura delle uve e macerazione in fermentini verticali a cappello sommerso.

Maturazione: Sei mesi in serbatoi di acciaio sulle proprie fecce.

Affinamento: Sei mesi in bottiglia

Invecchiamento Parziale: 3-5 Anni

Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi gratinati.

Bouquet: Ad un profumo composito di frutta e fiori si mescolano sensazioni di spezie e liquirizia.

Tipo di bicchiere: Ballon

Gusto: Corpo ricco e pieno, ottima struttura tannica il tutto perfettamente equilibrato.

Gastronomia: Carni arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.

Servizio: Servire a temperatura ambiente (16-18°C) meglio se aperto qualche ora prima del servizio.